Francuska tarta z kurczakiem i brokułami

Brokuły mogę jeść w każdej ilości i postaci, po prostu je uwielbiam. :) Najczęściej goszczą na moim stole w postaci kremu, tym razem skusiłam się jednak na tartę - brokuły w połączeniu z kurczakiem, czosnkiem, śmietaną i serem smakowały wyśmienicie. :)


SKŁADNIKI :

• 1 duży brokuł
• 2 opakowania ciasta francuskiego
• 1 podwójny filet
• 2 jajka
• 3 ząbki czosnku
• 200 ml śmietany 18 (używam Piątnicy do zup i sosów)
• starty ser do posypania tarty przed pieczeniem
• olej
• sól, pieprz, bazylia

Brokuł dzielimy na małe różyczki, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia. Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią, następnie smażymy na patelni z dodatkiem oleju. Blachę, w której będziemy piec tartę najpierw wykładamy pergaminem, potem kładziemy ciasto francuskie a następnie nakłuwamy je czule widelcem, by nie urosło w trakcie pieczenia. :) 

Kurczaka i brokuły układamy na cieście. Jajka, śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy dokładnie ze sobą i powstałą masą zalewamy tartę. Następnie całość obficie posypujemy tartym serem - nie żałujcie go. :) 

Otwieramy drugie ciacho francuskie, przykrywamy nim całość, zlepiając dokładnie brzegi. Tartę pieczemy w temperaturze 180 stopni ok 30 - 40 minut (zależy to od piekarnika, który jak wiecie w każdej kuchni działa inaczej i gospodyni najlepiej zna jego realny czas pieczenia). W każdym razie ciasto na górze musi być zarumienione, smacznego Kochani! :)