Sałatka z krewetkami i sosem koktajlowym

Kochani! Dzień Kobiet był dla mnie totalnie przecudowny, więc postanowiłam zrewanżować się Narzeczonemu pyszną kolacją. Niespodzianka się udała, kompletnie się nie spodziewał, a sałatka wyszła przepyszna! Zapraszam po przepis. :)

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE :

• 18-20 krewetek black tiger
• mix ulubionych sałat
• 10 kolorowych pomidorków
• pół kostki masła
• 5 ząbków czosnku
• majonez
• keczup
• mały jogurt naturalny
• cytryna
• pieczywo

Zacznijmy od sosu - mieszamy jogurt, 3 łyżki majonezu i 3 łyżki keczupu, w razie konieczności doprawiamy, odstawiamy do lodówki. Sałatę układamy na talerzach, dodajemy umyte i przekrojone na pół pomidorki. Jeśli mieliśmy krewetki mrożone, należy je rozmrozić, opłukać i osuszyć. Ja dla wygody (by później nie grzebać palcami w jedzeniu) odrywam ogonki z pozostałością pancerzy przed smażeniem. Na patelni roztapiamy masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, smażymy krewetki (smażę po ok. 1-1,5 minuty z każdej strony) i ciepłe przekładamy na sałatę. Gotową sałatę skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy sosem, podajemy z pieczywem - ja wybrałam bagietkę czosnkową, smacznego! Palce lizać! :)

Tajska zupa Tom Kha z krewetkami, kurczakiem i warzywami

Azja w Poznaniu? Czemu nie. :) Zaryzykowałam, bo nigdy wcześniej nie próbowałam zrobić tej zupy, a jadłam ją w restauracji i bardzo mi smakowała. Zazwyczaj spotyka się jednak wersję ALBO z kurczakiem ALBO z krewetkami ALBO wegetariańską z warzywami. Mnie nie satysfakcjonuje zupa, która składa się z wywaru i kilku kostek mięsa w niej pływających, więc postanowiłam połączyć drób, owoce morza i warzywa - zupa wyszła pyszna, aromatyczna i orzeźwiająca. Z pewnością poziom jej ostrości daleko się ma do oryginału, jednak nie należę do osób, które kochają pikantne dania. Mam swój próg ostrości i jeśli jakieś danie go przekracza, po prostu nie jestem w stanie go zjeść i konsumpcja zamiast przyjemnością staje się dla mnie męką. Zapraszam serdecznie do wpisu! :)

Krewetki w cieście piwnym z kokosem i sosem słodkie chilli

Pokochałam krewetki całym sercem. :) Na razie jadłam je pod dwoma postaciami - w cieście oraz smażone na patelni z masełkiem, czosnkiem i pietruszką. Bardzo mi zasmakowały, jednym przepisem już się podzieliłam, czas na drugi. :)

Smażone krewetki z czosnkiem i pietruszką

Łatwo, szybko, przyjemnie i bardzo smacznie. :) Dobrze zrobione są chrupkie, mi na szczęście za każdym razem się udały, choć w tym roku pierwszy raz w życiu zabrałam się za krewetki. :)