Pszenne bułeczki z suszonymi pomidorami i ziołami

Zapach świeżego, domowego pieczywa roznoszący się po całym domu... Czy jest ktoś, kto tego nie lubi? Z pewnością nie. :) Obudziłam się dziś po 8, pomyślałam - no nic, trzeba wstać, zjeść jakieś kanapki i zacząć ten dzień. Chwilę potem pomyślałam jednak - dlaczego, skoro mam mnóstwo wolnego czasu nie pobawić się w piekarza? :) Pobiegłam do sklepu, kupiłam brakujące produkty i zabrałam się do pracy. :)

SKŁADNIKI :

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki roztopionego masła
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• 12 dag świeżych drożdży
• 10 suszonych, drobno posiekanych pomidorów
• 1 łyżka bazylii
• 1 łyżka oregano
• mleko do posmarowania bułek

Wszystkie składniki oprócz pomidorów i ziół umieszczamy w misce, zagniatamy do chwili, gdy ciasto uzyska gładką konsystencję - wtedy dodajemy pomidory i zioła, ponownie zagniatamy. Następnie ciasto przekładamy do miski wysmarowanej oliwą, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto dzielimy mniejsze kawałki, formujemy bułeczki i układamy je zachowując odstęp na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 20-30 minut. Po tym czasie wierzch bułek delikatnie smarujemy mlekiem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy je ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (mają być zarumienione). Ja nie mogłam się powstrzymać i gorące bułki prosto z piekarnika momentalnie zostały dopieszczone masłem i pomidorem, po czym zniknęły w tajemniczych okolicznościach, smacznego! :D