Mini serniczki z oreo

Wczoraj wieczorem razem z cudowną Insuliną wpadłyśmy na pomysł wspólnego, nocnego, wirtualnego pieczenia. Wybór padł na mini serniczki z oreo, od dłuższego czasu miałam na nie ogromną ochotę. :) Inicjatywa przypadła do gustu kilku osobom i tak w babskim gronie przepiekłyśmy wczorajszą noc. :) Zapraszam do zapoznania się z przepisem i osobistego wypróbowania w domowym zaciszu, są przepyszne. :)

SKŁADNIKI :

• 20 dag twarogu
• 20 dag serka mascarpone
• pół szklanki śmietany 18 %
• 15 ciastek oreo
• 2 białka
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki tortowej

Ciastka rozdrabniamy (w blenderze, wałkiem bądź w każdy inny dający efekt sposób) i dzielimy na 3 części - spód mini serniczków, ciastka, które dodamy do serowej masy oraz ciastka do udekorowania wierzchu. Do papilotek wsypujemy po ok 1 łyżeczce pokruszonych ciastek tworząc spód. Twaróg, mascarpone, mąkę, śmietanę, białka, cukier waniliowy i cukier zwykły mieszamy dokładnie ze sobą, można zrobić to również mikserem choć moim zdaniem widelec w zupełności wystarczy. Gdy masa będzie gotowa, dodajemy do niej pokruszone ciastka przeznaczone do masy i mieszamy ze sobą. Napełniamy masą serową papilotki, lekko dociskając masę, by skleiła się z ciasteczkowym spodem. Na koniec mini serniczki dekorujemy pokruszonymi ciastkami, pieczemy ok 30 minut w temperaturze 160 stopni, masa serowa powinna być całkowicie ścięta z wierzchu. Po wystygnięciu mini serniczków wkładamy je do lodówki do schłodzenia, smacznego Kochani! :)