Placki jogurtowe z jagodami

Zaczął się sezon na jagody.. Niestety ich cena skutecznie potrafi odstraszyć - na moim osiedlowym rynku kilogram kosztował 34zł! Na szczęście tata wracając kupił od przydrożnego sprzedawcy trochę tych maleńkich, pysznych groszków i tak powstała nasza dzisiejsza kolacja, do której z uśmiechem zasiadłam z rodziną. :) Pomysł na ciacho od KwestiaSmaku. <3

Składniki :

• 250 g jogurtu greckiego
• 2 łyżki oleju
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 35 dag umytych jagody
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Jogurt, olej, jajka, cukier, mąkę i proszek do pieczenia miksujemy mikserem na gładką masę, następnie dodajemy jagody i delikatnie mieszamy. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażymy małe placki, pilnując by się nie przypaliły. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem, choć jeśli wolicie kwaśne smaki można z niego zrezygnować, smacznego!