Naleśniki z farszem z kotletów sojowych i warzyw z dodatkiem curry

Kotlety sojowe zazwyczaj spożywamy tradycyjnie, smażone, z dodatkiem ziemniaków i surówki. Postanowiłam trochę zmodyfikować sposób ich podania, wyszło pysznie i orientalnie czyli tak, jak lubię najbardziej. :)

SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE :

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 2 szklanki mleka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia / woda gazowana
• szczypta soli
• olej do smażenia

SKŁADNIKI NA FARSZ :

• czerwona papryka
• 2 duże cebule
• 2 marchewki
• 8 kotletów sojowych (użyłam firmy Sante)
• 0,5 buliony warzywnego
• sól, pieprz,
• curry indyjskie (użyłam firmy Smaki Natury)
• olej do smażenia

Składniki na ciasto mieszamy do uzyskania gładkiej masy - powinna być lejąca się, ale nie jak woda - jeśli jest za rzadka dodajcie trochę mąki, jeśli za gęsta dolejcie mleka. Smażymy cienkie naleśniki na niewielkiej ilości oleju - ja dolewałam go mniej więcej co piąty naleśnik. Kotlety sojowe zalewamy gorącym bulionem i odstawiamy na ok. 10 - 15 minut. Po tym czasie odsączamy je z nadmiaru bulionu papierem kuchennym, obtaczamy w mące i smażymy jak schabowe, gdy ostygną kroimy je w kostkę. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, paprykę kroimy w średniej wielkości kostkę kostkę, cebulę w kostkę drobną - wszystkie warzywa smażymy do miękkości na patelni i dodajemy pokrojone kotlety sojowe - całość smażymy razem ok. 5 minut, doprawiamy solą, pieprzem i curry. Gotowy farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy w ulubiony sposób, smacznego! :)

Zapraszam do sklepu: www.sante.pl
Zapraszam do sklepu: http://www.smakinatury.eu/


KONKURS - pomożecie?
Jak wiecie ja i moje cupcakes z kremem milky way bierzemy udział w babeczkowym konkursie, tutaj możecie oddać na mnie głos : http://www.konkurs.olympus.pl/glosuj/babka/131 . Za każdy z całego serca dziękuję. <3