Jagodzianki z lukrem

Sezon jagodowy w pełni, stąd postanowiłam pierwszy raz w życiu podjąć się trudu upieczenia jagodzianek. Takich domowych - puszystych, wypchanych jagodami po brzegi, oblanych słodkim lukrem. Przepis, poza małymi modyfikacjami pochodzi o wspaniałej Kwestii Smaku [KLIK]. Zapraszam serdecznie! :)

Pudding chia z musem truskawkowym

Chia to inaczej szałwia hiszpańska. To tzw. superfoods - odznacza się wyjątkowo wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, wartościowego białka oraz składników mineralnych. Odznaczają się wysoką zawartością błonnika oraz wysoką zawartością kwasów tłuszczowych omega‑3, tłuszczów wielonienasyconych i tłuszczów nienasyconych. Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Kwas oleinowy jest tłuszczem nienasyconym. Kwas alfa‑linolenowy (ALA) z rodziny omega‑3 pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. To korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 2 g ALA dziennie*. Nasiona chia są naturalnym źródłem wartościowego białka, polecane są wegetarianom, osobom aktywnym fizycznie, kulturystom. Mają naturalnie niską zawartość cukru i naturalnie nie zawierają soli. Odznaczają się wysoką zawartością składników mineralnych: wapnia, potasu, magnezu, żelaza i fosforu. Fosfor przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego*.

** Już 15 g nasion chia spożywanych regularnie w ramach zbilansowanej diety i zdrowego trybu życia pomoże osiągnąć ten efekt zdrowotny. (info od Sante)

Sałatka z krewetkami i sosem koktajlowym

Kochani! Dzień Kobiet był dla mnie totalnie przecudowny, więc postanowiłam zrewanżować się Narzeczonemu pyszną kolacją. Niespodzianka się udała, kompletnie się nie spodziewał, a sałatka wyszła przepyszna! Zapraszam po przepis. :)

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE :

• 18-20 krewetek black tiger
• mix ulubionych sałat
• 10 kolorowych pomidorków
• pół kostki masła
• 5 ząbków czosnku
• majonez
• keczup
• mały jogurt naturalny
• cytryna
• pieczywo

Zacznijmy od sosu - mieszamy jogurt, 3 łyżki majonezu i 3 łyżki keczupu, w razie konieczności doprawiamy, odstawiamy do lodówki. Sałatę układamy na talerzach, dodajemy umyte i przekrojone na pół pomidorki. Jeśli mieliśmy krewetki mrożone, należy je rozmrozić, opłukać i osuszyć. Ja dla wygody (by później nie grzebać palcami w jedzeniu) odrywam ogonki z pozostałością pancerzy przed smażeniem. Na patelni roztapiamy masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, smażymy krewetki (smażę po ok. 1-1,5 minuty z każdej strony) i ciepłe przekładamy na sałatę. Gotową sałatę skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy sosem, podajemy z pieczywem - ja wybrałam bagietkę czosnkową, smacznego! Palce lizać! :)

Zapiekanka z quinoa, pieczarkami, kiełbaską i papryką

Kochani - dostałam prześwietną świąteczną paczkę-niespodziankę od Sante! Ledwo co ją wniosłam do domu, taka była ciężka. :) W niej pełno pyszności - z niektórymi produktami stykam się pierwszy raz i bardzo mnie ciekawią. I tak, jako debiutantka zabrałam się za przyrządzenie potrawy z użyciem komosy ryżowej, znanej bardziej pod nazwą quinoa. Pewnie teraz 3/4 z Was wychucha śmiechem, ale ja serio jakoś wcześniej się nie spotkałam z tym produktem, aczkolwiek u wielu blogerów widziałam potrawy z wykorzystaniem komosy. :) Quinoa, nazywana "złotym ziarnem" jest doskonałym źródłem błonnika, białka i wit. B1 i B2, kwasu foliowego oraz składników mineralnych . Quinoa zdecydowanie poleca się jako zastępca ryżu, kaszy czy ziemniaków, ja wybrałam ją dziś jako składnik mojej zapiekanki, zapraszam serdecznie do przepisu! :) Przepraszam za jakość zdjęcia, niestety za gotowanie zabrałam się dość późno, a że ciemno robi się już o 15, to zostało mi fotografowanie telefonem.

SKŁADNIKI NA 3 PORCJE ZAPIEKANKI :

• 125g komosy ryżowej Sante
• 0,5l bulionu warzywnego
• 0,5 kg pieczarek
• 2 papryki czerwone
• 1 duża cebula
• 200g ulubionej kiełbasy (użyłam kiełbasy z piersi z kurczaka)
• tłuszcz do smażenia (użyłam masła, może być olej/oliwa)
• różowa sól himalajska Sante
• pieprz
• papryka ostra
• opcjonalnie kwaśna śmietana 18%

Zacznijmy od ugotowania komosy, w międzyczasie będzie można wykonać inne czynności. Komosę przepłukujemy w zimnej wodzie, przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Zostawiamy lekko gotującą się komosę, od czasu do czasu mieszając i obserwując poziom wchłonienia bulionu - uwaga na przypalenie :). Jeśli komosa wchłonie już cały bulion, a będzie dla Was jeszcze za twarda można dolać zwykłej wody, ale gorącej, by nie obniżać temperatury. Ja swoją komosę gotowałam ok. 20 minut. Cebulkę kroimy w drobną kostkę, szklimy na maśle, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i kiełbasę, całość doprawiamy solą himalajską, pieprzem i ostrą papryką, smażymy. Jako ostatnie dodajemy pokrojone pieczarki. Zawartość patelni mieszamy z ugotowaną komosą ryżową, próbujemy, jeśli jest to konieczne doprawiamy ponownie i przekładamy do naczyń/naczynia żarooodpornego- ja mam takie jednoosobowe, jednoporcjowe foremki. :) Przy swoich zapiekankach użyłam również śmietany - na foremkę dodałam po 2 płaskie łyżki kwaśnej śmietany, całość delikatnie wymieszałam i zapiekłam w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Zapiekanka wyszła naprawdę pyszna, a komosa zaskoczyła mnie swoją fajną konsystencją, smakiem i łatwością przygotowania. Smacznego! :) Poniżej przedstawiam paczkę od Sante - tyle dobroci.. <3

WERANDA LUNCH & WINE - RESTAURANT WEEK POZNAŃ 2015

I stało się! Restaurant Week Poznań 2015 rozpoczęty! :) Przez cały tydzień możecie delektować się smakiem wyszukanych dań ze skomponowanego specjalnie na czas festiwalu menu. 25 poznańskich restauracji kusi swoimi propozycjami, mnie skusiła dziś WERANDA LUNCH & WINE. Jest to chyba najbardziej klimatyczny lokal, w jakim byłam, odkąd mieszkam w Poznaniu. Restauracja mieści się w łączniku pomiędzy starą a nową częścią Starego Browaru - ul. Półwiejska 32 w Poznaniu. WERANDA LUNCH & WINE jest trzecią siostrzyczką w werandowej, sześcioosobowej rodzinie. Miejsce jest moim zdaniem absolutnie magiczne - odkąd tylko weszłam, zostałam ciepło przywitana przez sporą grupę pracowników, niby zwykłe, ale jak miłe, gdy do twojego stolika przychodzi szef kuchni, by Cię przywitać. :) Jestem niestety całkowicie rozłożona przez grypę, ale nie mogłam przegapić szansy wizyty w WERANDA LUNCH & WINE, od razu ugościli mnie pyszną, gorącą herbatą z cytryną i świeżą miętą, więc mogłam spokojnie rozpocząć moją kulinarną podróż. :) Zachęcam Was ogromnie do odwiedzin tego miejsca, w trakcie trwania RESTAURANT WEEK 3-daniowa uczta to koszt 39zł/os, po szczegóły zapraszam na stronę inteternetową RESTAURANT WEEK. Ja jestem absolutnie zachwycona dzisiejszą wizytą - pokuszę się o stwierdzenie, że trafiłam do małego, kulinarnego nieba. :)

MENU FESTIWALOWE :

PRZYSTAWKA - bulion z leśnymi grzybami, wołowiną, kolendrą i makaronem udon

DANIE GŁÓWNE - jajeczne pappardelle z królikiem, soppressatą i serem pecorino romano

DESER - sajgonki z bananem i miodem z mango

PRZYSTAWKA - bulion z leśnymi grzybami, wołowiną, kolendrą i makaronem udon

Całkowicie idealna przystawka. Jestem ogromną miłośniczką grzybów, a w końcu teraz mamy na nie sezon. Talerz wypełniony był dużymi, aromatycznymi kawałkami grzybów z polskich lasów. Wołowina była pyszna - lekko różowa, miękka. Z makaronem udon spotkałam się po raz pierwszy (chyba muszę zacząć odwiedzać japońskie restauracje :)). Jest to gruby makaron z mąki pszennej, który moim zdaniem świetnie pasuje co całości dania. W bulionie znajdziemy także kolendrę i marchew - jestem miłośniczką gotowanej marchwi w wywarach/zupach/bulionach, więc zjadłam ją ze smakiem. 

Podsumowując - przystawka idealna na tę porę roku, zamykasz oczy i przenosisz się do pachnącego lasu. :)

DANIE GŁÓWNE - jajeczne pappardelle z królikiem, soppressatą i serem pecorino romano

Ten rodzaj makaronu moim zdaniem idealnie komponował się z dziczyzną, będącą jednym ze składników dania. Soppressata jest rodzajem włoskiej kiełbaski, a ser pecorino romano jest to twardy, długodojrzewający ser o lekko pikantnym smaku. Po tym krótkim wstępie wyjaśnienia mogę przejść do ochów i achów. :) Danie pikantne, idealne na tę jesienną, chłodną pogodę - bardzo mnie rozgrzało. Królik był cudownie miękki, a całe danie bardzo, bardzo przyjemne.

DESER - sajgonki z bananem i miodem z mango

Deser, czyli to, na co jako totalna miłośniczka słodyczy zazwyczaj czekam najbardziej. Deser był absolutnie idealny - ciepły banan, chrupiące ciasto, cudowny sos na bazie miodu i mango. Miał jednak jeden minus - SKOŃCZYŁ SIĘ! :) Tak się nie robi... Z owoców najczęściej jem banany, więc deser bardzo mi odpowiadał. :)

Wizyta w WERANDA LUNCH & WINE to była cudowna podróż.. Z całego serca mogę polecić wizytę w tym miejscu nie tylko podczas RESTAURANT WEEK, ale także poza festiwalem. Tłumy ciągle napływających gości, pozajmowane stoliki - to się nie bierze znikąd. Miejsce jest magiczne i z pewnością odwiedzę je ponownie, w końcu do takiej atmosfery, prawie jak w domu, aż chce się wracać... :)

AVOCADO RESTAURANT & WINE - RESTAURANT WEEK POZNAŃ 2015

Kochani!!! W dniach 23-31.10.2015 odbywa się festiwal najlepszych i najbardziej autorskich polskich restauracji - Restaurant Week. W Poznaniu w festiwalu bierze udział aż 25 restauracji, dziś miałam okazję odwiedzić AVOCADO RESTAURANT & WINE i jeszcze przed wszystkimi uczestnikami, przedpremierowo skosztować festiwalowego menu. Restauracja mieści się przy ulicy Dąbrowskiego 29, w samym sercu poznańskich Jeżyc. Restauracja otworzyła swoje podwoje w marcu tego roku, cechą szczególną jest sezonowość menu oraz zaopatrywanie się w produkty nie w hurtowniach, lecz u lokalnych dostawców. :) Restauracja serwuje potrawy regionalne polskiej kuchni. Mieszkam tuż przy Rynku Jeżyckim, więc od jakiegoś czasu miałam ochotę na małe co-nieco w AVOCADO, Restaurant Week okazał się idealną okazją. Wraz z Narzeczonym spędziłam tam naprawdę miły czas - cisza, spokój, przemiła obsługa i pyszne jedzenie. Dla mnie ogromnym plusem jest otwarta i widoczna dla gości kuchnia, choć oddzielona od sali szklanymi drzwiami i ścianką, to idealnie eksponuje pracę kucharzy. Poniżej zaprezentuję festiwalowe menu w AVOCADO RESTAURANT & WINE - każdy z Was może skosztować tych pyszności za jedyne 39zł/os. Gorąco zapraszam Was do odwiedzenia strony internetowej Restaurant Week oraz strony internetowej AVOCADO RESTAURANT & WINE.

MENU FESTIWALOWE :

PRZYSTAWKA - confitowana polędwiczka wieprzowa, ciastko z białka i parmezanu, mus z wędzonej papryki oraz awokado z Martini.

DANIE GŁÓWNE - filet z jesiotra sous-vide, bulion z turbota, kiszony fenkuł oraz czarne linguine barwione atramentem z kałamarnicy.

DESER - zdekonstruowane banoffee.

RESTAURANT WEEK POZNAŃ 2015

Kochani!!!

Dziś chciałabym Was serdecznie zaprosić do udziału w Restaurant Week Poznań 2015! :) Więcej informacji uzyskacie na stronie http://restaurantweek.pl/ .

Eton mess z truskawkami

Ten pyszny deser zna już chyba każdy. :) Według mnie najlepsza opcja to wykorzystanie truskawek lub jagód, ale możecie użyć każdy rodzaj Waszych ulubionych owoców. Zapraszaaaam! :)

Jajecznica z szynką i pomidorami

Ciężko w to uwierzyć, ale dopiero kilka dni temu skusiłam się na przygotowanie jajecznicy inaczej, niż zwykle, czyli z cebulką i szynką i cebulę zamieniłam na pysznego malinowego pomidorka. Wcześniej jakoś nie potrafiłam sobie wyobrazić połączenia jajecznica + pomidor. Duuży błąd. :) Połączenie jest pyszne, zwłaszcza, że dodałam oregano, podkreślającego smak pomidora. Z góry przepraszam za jakość zdjęć, ale robiłam je na szybko telefonem - nie chciałam tracić możliwości zjedzenia pysznej, gorącej jajecznicy z samego rana - to cudowny początek dnia. :)

Murzynki, czyli ciepłe lody - smak dzieciństwa

Każde pokolenie ma swoje smaki i produkty ze sklepowych półek, które przypominają dziecięce i młodzieńcze lata. Dla moich rodziców była to orenżada z saturatora, dla mnie to między innymi chrupki Flipsy, gumy Shock'i, na wspomnienie których mam ślinotok xP, mleko skondensowane z tubki, zegarki i bransoletki z pudrowych cukierków, orenżadki w proszku i te pyszne, białe pianki w czekoladzie, popularnie nazywane murzynkami. Do dziś ze smakiem opycham się nimi, aż nadszedł czas, by spróbować zrobić je własnoręcznie. :) Zapraszam Was serdecznie do przepisu. :)

Spaghetti bolognese

TAM TADAAM! :) SETNY POST NA BLOGU! :)

Jak zdążyliście przeczytać w poprzedniej notce, moje wczorajsze spaghetti wylądowało na podłodze. Ale, co nas nie zabije to wzmocni i dziś podjęłam kolejną próbę, tym razem jak najbardziej udaną. Wczorajszy sos był pyszny, ale po spotkaniu z podłogą nie nadawał się do fotografowania. Mój dzisiejszy obiad prezentuje się o wiele piękniej i smaczniej, zapraszam Was serdecznie do przepisu! :)

Chłodnik ogórkowo-ziołowy

Kochani, dziś dałam idealny popis kulinarnych umiejętności. Zrobiłam pyszne spaghetti bolognese, po czym wywaliłam garnek. </3 Mój obiad wylądował wszędzie, aż chciało mi się płakać widząc jasne ściany i podłogę ociekające czerwonym sosem, mięsem i makaronem. Narzeczony mnie pocieszył, pomógł sprzątać i podzieliliśmy się tym, co ocalało na dnie garnka, więc czuję się jak #perfekcyjnapanidomu. <3 :D A ponieważ spaghetti nie nadawało się kompletnie do fotografowania, dziś zapraszam Was na chłodnik, który poratuje w upalne dni! :)

Borówki pod chmurką

Jak dziś pamiętam dzień, gdy spróbowałam tartaletek z borówkami i białą czekoladą autorstwa Arletty z Insuliny! Uwielbiam połączenie borówek i białej czekolady, a ze wszystkich ciastek najchętniej podgryzam herbatniki, więc czemu tego nie połączyć? :) Zapraszam serdecznie do wpisu, wyszło niebiańsko pysznie! :)

Chłodnik litewski i zmiany u autorki :)

Aż boję się dodać tego posta, bo wiem, że zniknęłam stąd na prawie.. 4 miesiące. Nie mam na to żadnego wytłumaczenia, mogę tylko bardzo przeprosić moich czytelników, których mimo mojej nieobecności było tu mnóstwo (w samym dzisiejszym dniu odwiedziło mnie ponad 900 osób). Dziękuję Wam za to z całego serca! W międzyczasie wiele się u mnie zmieniło - niektóre znajomości przestały istnieć, inne się rozpoczęły i pięknie kwitną. I najważniejsza zmiana w moim życiu - zaręczyłam się! Byliśmy z P. na cudownych wakacjach od życia, Warszawa i Kraków pochłonęły nas całkowicie, powrót opóźnialiśmy, ile się dało, a raczej na ile pozwoliły wolne miejsca w pokojach hotelowych, które zmienialiśmy nawet codziennie, byleby jeszcze dzień, dzioneczek dłużej zostać w magicznym mieście Kraka. Mogę pochwalić się także tym, iż jestem już oficjalnie studentką II roku II stopnia resocjalizacji - sesję zakończyłam, zanim oficjalnie zdążyła się zacząć na moim wydziale, a moja praca magisterska składa się już z dwóch pięknych rozdziałów, jestem z siebie bardzo dumna za to wszystko, co udało mi się osiągnąć. :) Teraz chciałabym zaprosić Was na mój chłodnikowy debiut -  chłodnik litewski po mojemu, w mojej opinii jest prze-pyszny!
Przepis umieszczam poniżej. :)

Tajska zupa Tom Kha z krewetkami, kurczakiem i warzywami

Azja w Poznaniu? Czemu nie. :) Zaryzykowałam, bo nigdy wcześniej nie próbowałam zrobić tej zupy, a jadłam ją w restauracji i bardzo mi smakowała. Zazwyczaj spotyka się jednak wersję ALBO z kurczakiem ALBO z krewetkami ALBO wegetariańską z warzywami. Mnie nie satysfakcjonuje zupa, która składa się z wywaru i kilku kostek mięsa w niej pływających, więc postanowiłam połączyć drób, owoce morza i warzywa - zupa wyszła pyszna, aromatyczna i orzeźwiająca. Z pewnością poziom jej ostrości daleko się ma do oryginału, jednak nie należę do osób, które kochają pikantne dania. Mam swój próg ostrości i jeśli jakieś danie go przekracza, po prostu nie jestem w stanie go zjeść i konsumpcja zamiast przyjemnością staje się dla mnie męką. Zapraszam serdecznie do wpisu! :)

Francuski warkocz z brokułami, kurczakiem i serem edamskim

Pyszne, zawsze sprawdzające się połączenie - brokuły, pierś z kurczaka i żółty ser otulone chrupiącym ciastem francuskim. Zapraszam serdecznie do przepisu! :) A tak z innej beczki - jak idą Wasze przygotowania do Świąt? Ja ubrałam już pięknie choinkę, mam prezenty, generalne sprzątanie i wypiek pierniczków za mną. Od wtorku czeka świąteczne pichcenie w kuchni i spędzanie czasu w gronie rodzinnym. :)

Świąteczne cupcakes z piernikowym kremem

Jak idą Wasze kulinarne przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia? :) Ja pierników mam już całą górę, czas na świąteczne cupcakes z piernikowym kremem, serdecznie zapraszam!

Mrożone banany w czekoladzie

Napatrzyłam się na te pyszności podczas przeróżnych jarmarków i festynów, jednak 6zł za jednego banana to trochę dużo - dlaczego nie zrobić ich własnoręcznie w domu? :) Wyszły mi tak ładne, że wczoraj, gdy je podałam usłyszałam pytanie - o kurcze, to to stoisko jeszcze stało i udało Ci się je kupić? (we wtorek w Poznaniu był Pochód Świętomarciński i na jarmarku można było dostać takie owoce w czekoladzie) - zrobiło mi się meeega miło. :)

Master Chefs 4 Dogs - 3 edycja w Poznaniu!

Ten dzień był naprawdę wyjątkowy - w Poznaniu po raz trzeci odbyła się akcja Master Chefs 4 Dogs! Pomysłodawcą całego zamieszania jest Marcin Kaczmarek-Pielin, ideą eventu jest pomoc pobliskim schroniskom dla zwierząt, które oczywiście są sprawdzone i godne zaufania. O co w tym wszystkim chodzi? Kucharze znani z programów telewizyjnych takich jak Hell's Kitchen, Master Chef i Top Chef, a także znakomici kucharze nie uczestniczący w takich programach przygotowują dla Was pyszny posiłek (ilość jedzenia zwala z nóg, a wszystkie produkty pochodzą od sponsorów, których z akcji na akcję jest coraz więcej!). Co musicie zrobić? Przyjść we wskazane miejsce z dobrym humorem, uśmiechem a także swoim czworonożnym pieszczochem, jeśli go macie i podarować na rzecz schroniska potrzebne dary - karmę, zabawki, smycze, obroże, leki. W zamian otrzymujecie talon, który upoważnia do częstowania się pysznymi potrawami - nikt nikomu nie wylicza, nie sprawdza, jecie to, na co macie ochotę i w nieograniczonych ilościach. Dań jest tak dużo, że kompletnie nie dałam rady spróbować wszystkiego, choć prosiłam o naprawdę małe, degustacyjne porcje.

Podczas tej edycji gotowali : Marcin Kaczmarek-Pielin (uczestnik 2 edycji Master Chef'a), Kasia Rajkiewicz (finalistka 1 edycji Hells' Kitchen), Patryk Dziamski, Agata Gawrońska (uczestniczka 1 edycji Hell's Kitchen), Diana Volokhova (finalistka 2 edycji Master Chef'a), Patrycja Wąsiakowska (uczestniczka 2 edycji Top Chef), Arkadiusz Klimkiewicz (uczestnik 1 edycji Hell's Kitchen), Monika Dąbrowska (uczestniczka 2, obecnej edycji Hell's Kitchen), Kuba Korczak, Roman Kosmalski, Dawid Wysocki, Paweł Kibart (uczestnik 2 edycji Top Chef'a) i Dawid Łagowski. Byliście świetni!

Jak pewnie pamiętacie, podczas poprzedniej edycji MC4D gotowałam razem z nimi. Dziś przyszłam jako gość i zostałam mega miło zaskoczona ciepłym przywitaniem przez wszystkich już od samych drzwi - uściski, buziaki, -co słychać? - co u Ciebie? - zakładaj kitel i dawaj do nas! Marcin od razu przedstawił mnie kucharzom, których jeszcze nie znałam, a Patryk zadbał momentalnie o zapełnienie mojego stolika pysznymi daniami. Wiele wspólnych zdjęć, cudowny czas, do zobaczenia! <3

Korzenny sernik z gruszkami i białą czekoladą

Mój mały, wielki sukces - pierwszy sernik w życiu. :) Raczej nie porywam się na ciasta, częściej piekę babeczki lub ciasteczka, ale w końcu trzeba było zrobić ten mały kroczek. Wyszedł pyszny, niektóre proporcje zmieniłam pod siebie, oryginalny przepis znajdziecie u Doroty z cudownych Moich Wypieków.

Maślane ciasteczka z m&m'sami

Dawno mnie nie było, ale już wracam Kochani! Zaczynamy na słodko - o ile dziś uda mi się gdzieś dorwać tortownicę, spróbuję pierwszy raz porwać się na... :) Tymczasem zapraszam Was na kruche, delikatne maślane ciasteczka z czekoladowymi m&m'sami - z kubkiem gorącej herbaty lub ze szklanką mleka idealne nie tylko dla dzieci, gwarantuję, że zasmakują każdemu łasuchowi. :)

Domowe hamburgery

OBRONA za mną, obroniłam się na 5. :) Zapraszam Was na domowe, pyszne burgery.

Master Chef 4 Dogs i mała przerwa!

Kochani, mam w tym momencie nawał pracy. W międzyczasie zakończyłam ostatnią sesję na licencjacie, oddałam pracę licencjacką, wzięłam udział w II edycji Master Chef 4 Dogs i rozpoczęłam pracę. Nawet nie zauważyłam, że 30 czerwca mój blog miał swój pierwszy ROCZEK! :) Dziękuję Wam wszystkim za obecność tutaj, ciepłe słowa i wsparcie. Niestety pewnie przez wakacje nie będę miała możliwości gotowania tak ,,dla siebie", za to od października szykuje się współpraca z... hodowcą ślimaków, tak tak, dobrze widzicie. :) Sponsor MC4D, firma Snail Garden była zachwycona sałatką z marynowanych ślimaków i zostałam zaproszona do współpracy już w czerwcu, jednak z powodu braku czasu współpraca została przełożona na październik. Zapraszam Was do galerii zdjęć z Master Chef 4 Dogs, gdzie miałam przyjemność i zaszczyt gotować z takimi autorytetami kulinarymi i uczestnikami programów Master Chef, Top Chef i Hell's Kitchen jak Darek Kuźniak, Malika Szyc-Juchnowicz, Liliana Filipiak, Kasia Rajkiewicz, Marcin Kaczmarek-Pielin, Adam Kowalewski, Jakub Micianiec, Patryk Dziamski, Ania Niedziałkowska, Dawid Wysocki, Roman Kosmalski, Andżelika Piechowiak. Było cudownie! Trzymajcie się! :)

Udka w miodowej glazurze

Jakiś czas temu pisałam tu o moim grillowaniu w KontenerArt w Poznaniu. Dziś przedstawiam pierwszą grillową propozycję tamtego dnia - udka drobiowe w miodowej glazurze. :) Wyszły pyszne - uwielbiam połączenie mięsa i lekkiej słodyczy, zapraszam serdecznie do wpisu. :)

Majowe wyzwanie blogerek - bagietka czosnkowa

Jakiś czas temu Marta zaprosiła mnie do udziału w Majowym Wyzwaniu Blogerek i Blogerów. Pomyślałam - czemu nie? :) Wyzwanie polegało na przygotowaniu potrawy, dodatku, napoju, który zabralibyśmy ze sobą na majowy piknik. Żeby nie było jednak zbyt łatwo były pewne ograniczenia - żadnych sosów, dressingów, czegokolwiek z dopiskiem 'z grilla', żadnych ciast, deserów z kremem i lodów. Co by tu zrobić.. Od razu wpadła mi do głowy przekąska, którą uwielbiam, jem bardzo często i zawsze dobrze smakuje, na kocu wśród traw i słońca również. Zapraszam Was na bagietki z masłem czosnkowym. :)

Mleczne bagietki na World Baking Day

Dziś Światowy Dzień Pieczenia - większość osób piecze ciasta, ciasteczka, przeróżne słodkości. Mi akurat ich w domu nie brakuje, bo jak wiecie z poprzedniego posta lodówkę mam zapełnioną pysznościami od Arletty. Nie chciałam jednak pominąć tego małego kulinarnego święta, postawiłam na pieczywo. Zapraszam Was na mleczne bagietki. :)

Restaurant Day 2014 edycja majowa!

Restaurant Day maj 2014 uważam za zakończony! :) Insulina jak zawsze stanęła na wysokości zadania, długo nie mogłam się zdecydować, co trafi na mój talerz. Na pierwszy ogień - zupa Mulligatawny od Sushi Chefa Marcina, pyyycha. Potem czas na słodkości od Arletty - tarta z kremem bazyliowym i truskawkami, sernik z borówkami i jeżynami a do tego mrożona herbata z owocami. Następnie odwiedziłam Merienda - tortilla& tapas, by skosztować ich burgera burrito, potem moje kroki znów skierowałam w stronę słodkości, tym razem na wynos, by przedłużyć RD conajmniej do jutra. Do domu przyprowadziłam sernik mango (upolowałam ostatni kawałek!), sernik z białą czekoladą i owocami, tartaletkę z musem z białej czekolady i borówkami, kolejny kawałek tarty z kremem bazyliowym oraz nowość - słoiczek konfitur o wdzięcznej nazwie 'Wiosenny romans rabarbaru z truskawką'.  Udało mi się przy okazji oficjalnie poznać korespondenta Street Food Polska - Qlinarnego Qńa, z którym miło spędziłam praktycznie cały czas przeznaczony na RD. :) Objadłam się strasznie, Insulina jak zwykle nie zawiodła, kto nie był - niech żałuje. :) Zapraszam Was do małej galerii - jest niestety o wiele uboższa niż dotychczasowe fotorelacje, ale dziś nie było szans dopchać się do stołu Arletty na dłuższą chwilę, by wszystko ładnie sfotografować - przy Jej stanowisku non stop były ogromne tłumy. :)

Tarta z kremem bazyliowym i truskawkami.

Placek drożdżowy z rabarbarem

Podczas ostatniego pobytu na wsi dziadek przyniósł z działki rabarbar. Kompot? Nieee. Zrobiłam zakupy, zamknęłam się z Babcią w kuchni i wspólnie wyczarowałyśmy pyszny placek drożdżowy z rabarbarem. Marzył mi się już dłuższy czas - taki świeży, ciepły, koniecznie z ogromną ilością kruszonki. Zapraszam Was serdecznie do przepisu. :)

Students Kitchen grilluje przed kamerami w KontenerArt

EDIT !!!

HALO POZNAŃ ! Ze względu na wieczorny wypadek na Piątkowie Wielkie Grillowanie UAM zostało odwołane ... Ale nie martwcie się, my się nie poddajemy, razem z iStream.pl przenosimy nasze nagrania na KontenerART! WIELKIE DZIĘKI dla Kontenerów za gościnę i pomoc. Może jednak ten dzień dobrze się skończy? Przygotuję dla Was udka w miodowej glazurze, pierś z kurczaka w jogurtowej marynacie, hamburgery i grillowane banany w sosie rumowym. Mam nadzieję, że trema przed kamerą mnie nie zje, trzymajcie kciuki. :)

Zaczynamy ok. 15:00, zapraszamy na Ewangelicką w Poznaniu.

Roladki z topionym serkiem i pieczarkami

Majówka zbliża się wielkimi krokami. Takimi samymi, jakimi zbliża się duże przedsięwzięcie, do którego jako blogerka kulinarna zostałam zaproszona. :) Z jednej strony wszystkie rozmowy zostały już praktycznie zakończone, z drugiej boję się jeszcze oficjalnie pochwalić, by nie zapeszyć i za chwilę nie musieć odwoływać wcześniejszych informacji. Jeszcze kilka dni poczekam, a tymczasem zapraszam na pyszne roladki a la fondant drobiowy - z pięknie wypływającym ze środka topionym serkiem i pieczarkami. :)