Czekoladowe cupcakes z kremem czekoladowym i m&m's

Od dawna miałam ochotę na śliczne, małe cupcakes'y z jakimś dobrym kremem, ostatnio skupiłam się tylko na pieczeniu muffinek - postanowiłam to zmienić. :) I tak dziś, by uczcić moich kilka ostatnich sukcesów oraz zrobić miłą niespodziankę dla rodzinki zaszyłam się w kuchni i czarowałam, efekt możecie ocenić sami - im bardzo smakowały, zjedli po kilka od razu pytając - czemu tak mało? :) Czym różnią się muffiny od cupcakes? Już wizualnie łatwo nam ocenić, co jest czym - cupcakes najczęściej zdobi słodka czapa z kremu i różnego rodzaju posypek, muffinki raczej nie są ozdabiane. Ciasto na muffiny mieszamy w odpowiedniej kolejności - w jednej misce składniki suche, w drugiej mokre, potem dodajemy mokre do suchych i niedbale mieszamy łyżką, ponieważ zbyt czułe i dokładne wymieszanie sprawi, że muffinki nam nie wyrosną i efekt pieczenia będzie opłakany. Ciasto na cupcakes zaś miksujemy bardzo dokładnie, najlepiej mikserem. Kolejna różnica? Do muffin używamy oleju, do cupcakes masła. Mi osobiście bardzo smakują oba te maleństwa. <3

Suszone pomidory w oliwie z dodatkami

W tym roku po raz pierwszy w życiu zdecydowałam się na suszenie pomidorów. Na początku bardzo się bałam, że się nie uda i że przez brak suszarki do warzyw nie wyjdą takie jak bym chciała. Mimo wszystko pokonałam moje lęki. :) Przekonała mnie świadomość, że przygotowując je samodzielnie wiem co jem,  cena takich pomidorów w sklepie potrafi wystraszyć - mały słoiczek pomidorów dobrej jakości kosztuje minimum 20 zł. Do suszenia najlepsze są pomidory podłużne - mają mniej wody i pestek od innych gatunków. Pomidory kroimy na połówki, wycinamy twarde części, miąższ i pestki można zostawić lub usunąć - to zależy od Waszego upodobania (pomidory, w których zostanie miąższ będą się suszyć dłużej) i układamy skórką do dołu na blaszce wyłożonej pergaminem. Sypiemy solą i zaczynamy zabawę. :) Pomidory suszymy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika w temperaturze 100 stopni przez kilka godzin, moje potrzebowały 6. Można oczywiście robić to z przerwami, np. suszyć przez 3 godziny, wyłączyć, na drugi dzień włączyć ponownie na 3 godziny. Pomidory trzeba doglądać - nie wszystkie będą gotowe w jednakowym czasie, jedne będą gotowe szybciej, inne później. Skórka ma być pomarszczona, lecz pomidory mają być giętkie o leciutko wilgotne w środku - nie pozwólcie im zeschnąć się na wiór! Jeden słoiczek powędrował do mamy, drugi do brata - tak na pociechę jesieni, która już do nas przyszła! :)

Trójmiasto w pigułce . .

WRÓCIŁAM! <3 Gdańsk, Gdynia, Sopot... Było co zwiedzać i co oglądać, za mną wiele kilometrów dreptania. :) Zobaczyłam Westerplatte, Neptuna, Stocznię Gdańską, Operę Leśną, masę różnych pomników i tablic upamiętniających różne wydarzenia, kościoły, rynki a także zwiedziłam Miejski Ogród Zoologiczny w Gdańsku. Pierwsza, piątkowa kolacja odbyła się w Przystani. Było pysznie i kompletnie zaskoczył mnie sposób informowania klientów o gotowym do odbiorze zamówieniu - dostajecie taki mały dysk, który, gdy jest czas podejść do baru zaczyna migać na niebiesko. :D

Muffinki ze snickersem

KOCHANI! Wyjeżdżam dziś na weekend - Trójmiasto wita. <3 Coraz bardziej prawdopodobne staje się również moje kibicowanie Polakom podczas Mistrzostw Europy w siatkówce mężczyzn podczas sobotniego meczu Polska - Francja na Ergo Arenie, cieszę się ogromnie! :) Na słodki weekend zostawiam Was ze snickersowymi muffinkami. :) Postaram się sfotografować każde warte uwagi miejsce oraz potrawę, a po powrocie zamieścić tu małą fotorelację, o ile zebrany materiał na to pozwoli. Jak wrócę dodam i odpowiem także na wszystkie zostawione komentarze, trzymajcie się ciepło! <3

Wytrawne muffinki ze szpinakiem

Po przepisie na roladki drobiowe ze szpinakiem widzę, że fanów tej rośliny tu nie brakuje. :) Zapraszam Was zatem na kolejną odsłonę szpinaku, tym razem w wersji muffinkowej. :) Mnie jako dziecko nigdy rodzice szpinakiem nie faszerowali, 'Papaja' oglądałam z radością i na szczęście nie mam żadnego urazu z dzieciństwa, szpinak wprost uwielbiam! <3

Milka & Oreo + Milka & Daim

Tyle wygrać ! <3 Wyobraźcie sobie - wchodzicie do sklepu po picie, a tu Waszym oczom ukazuje się półka uginająca się pod ciężarem tych pyszności! Sprowadzone z Niemiec czekolady Milka z limitowanej serii, których w innych sklepach w Polsce nie widziałam (chociaż doszły mnie słuchy, że były dostępne w Piotrze i Pawle). Tę z Oreo już otworzyłam - pyyyszna. Idealna w smaku mleczna czekolada, w środku waniliowy z nazwy, bardziej śmietankowy w smaku krem i zatopione w nim całkiem spore kawałki ciastek. Osobiście czekolady Milki kupuję najchętniej, te z Daimem czekają na powrót do Poznania - jedna zostanie w mojej 'szafce szczęścia', druga powędruje do rąk Przyjaciółki. :)

Drobiowe roladki ze szpinakiem

W niedzielę zgotowałam na obiad pyszne, drobiowe roladki ze szpinakiem. Idealnie komponowały się z puree ziemniaczanym z masłem, mlekiem i koperkiem. Roladki na początku był podane w całości, po wystygnięciu te, które zostały pokroiłam w plasterki, czego efekt możecie zobaczyć na zdjęciach. :) Osobiście uwielbiam szpinak pod każdą postacią - w połączeniu z mięsem, w naleśnikach... :) Zapraszam do zapoznania się z przepisem. :)

Schab z kapustą i grzybami mun

Dziś przetestowałam mieszankę suszonych warzyw i grzybów od firmy Royal Brand. Danie bardzo przypadło do gustu zarówno mi jak i mojemu tacie, choć wprowadziłam kilka swoich modyfikacji. :)

Krewetki w cieście piwnym z kokosem i sosem słodkie chilli

Pokochałam krewetki całym sercem. :) Na razie jadłam je pod dwoma postaciami - w cieście oraz smażone na patelni z masełkiem, czosnkiem i pietruszką. Bardzo mi zasmakowały, jednym przepisem już się podzieliłam, czas na drugi. :)

Pszenne bułeczki z suszonymi pomidorami i ziołami

Zapach świeżego, domowego pieczywa roznoszący się po całym domu... Czy jest ktoś, kto tego nie lubi? Z pewnością nie. :) Obudziłam się dziś po 8, pomyślałam - no nic, trzeba wstać, zjeść jakieś kanapki i zacząć ten dzień. Chwilę potem pomyślałam jednak - dlaczego, skoro mam mnóstwo wolnego czasu nie pobawić się w piekarza? :) Pobiegłam do sklepu, kupiłam brakujące produkty i zabrałam się do pracy. :)

Mini serniczki z oreo

Wczoraj wieczorem razem z cudowną Insuliną wpadłyśmy na pomysł wspólnego, nocnego, wirtualnego pieczenia. Wybór padł na mini serniczki z oreo, od dłuższego czasu miałam na nie ogromną ochotę. :) Inicjatywa przypadła do gustu kilku osobom i tak w babskim gronie przepiekłyśmy wczorajszą noc. :) Zapraszam do zapoznania się z przepisem i osobistego wypróbowania w domowym zaciszu, są przepyszne. :)

Orientalne muffinki z warzywami i kurczakiem

Wichura i deszcze za oknem nie zachęcają do niczego więcej niż otulenie się kocem i romans z kubkiem gorącej czekolady. O 14:30 zaszyłam się w domu z postanowieniem, że nie wytknę już dziś z niego nawet czubka nosa. Wracając zaszłam jednak do sklepu kupując kilka brakujących produktów i zrobiłam sobie pyszny podwieczorek - zapraszam na orientalne muffinki. :)

Czekoladowe muffinki z wiśniami

Choroba nie odpuszcza - nienawidzę suchego kaszlu. :( Zapraszam na drugą odsłonę moich muffinek, tym razem z wersji kakaowej z ciemną czekoladą i wiśniami. Wyszły pyszne i zdaniem większości najlepsze ze wszystkich rodzajów tych małych słodkości, które upiekłam.

Muffinki z białą czekoladą i borówkami

Męczy mnie przeziębienie, ale mimo to w czwartek postanowiłam upiec swoje pierwsze w życiu muffinki. :) Czemu pierwsze? U mnie w domu raczej piecze się całe blachy ciasta, ciasteczek bądź babeczek praktycznie nigdy, a w moim studenckim mieszkaniu niestety nie mam piekarnika. Wszystkim zasmakowały tak bardzo, że pieczenie przedłużyło się z czwartku również na piątek i tak powstało 5 rodzajów muffinek, które z czasem się tu znajdą. Tymczasem jako debiut przedstawiam Wam muffinki z borówkami i białą czekoladą! <3

Krem brokułowo-warzywny z grzankami

Jedna wersja kremu już była, wówczas jej jedynym warzywnym składnikiem był brokuł. Wczoraj zdecydowałam się na wersję ciut rozbudowaną i skład garnka rozszerzyłam o kilka warzywnych towarzyszy, jednak głównie dominuje brokuł - stąd nazwa. :) Wyszło pysznie. :)

Francuska tarta z kurczakiem i brokułami

Brokuły mogę jeść w każdej ilości i postaci, po prostu je uwielbiam. :) Najczęściej goszczą na moim stole w postaci kremu, tym razem skusiłam się jednak na tartę - brokuły w połączeniu z kurczakiem, czosnkiem, śmietaną i serem smakowały wyśmienicie. :)

Risotto z suszonymi grzybami

Uwielbiam ryż, zarówno na słodko jak i na słono - w każdej postaci. Ryż jest chyba moim najczęściej wybieranym dodatkiem do posiłków. :) W moje ostatnie wolne wpadłam w szał gotowania z bratem, dwa spośród trzech dań już poznaliście, dziś czas na ostatni sekret - danie główne czyli risotto z grzybami. :) 

Rozpoczęcie współpracy z firmą 'Smaki natury'

Po wymianie kilku maili udało mi się nawiązać współpracę z firmą Smaki Natury. Jest to mój pierwszy sukces od chwili założenia bloga. :) Dostałam od nich ładną i zgrabną przesyłkę zawierającą 8 pięknie pachnących paczuszek.