czwartek, 26 września 2013

Czekoladowe cupcakes z kremem czekoladowym i m&m's

Od dawna miałam ochotę na śliczne, małe cupcakes'y z jakimś dobrym kremem, ostatnio skupiłam się tylko na pieczeniu muffinek - postanowiłam to zmienić. :) I tak dziś, by uczcić moich kilka ostatnich sukcesów oraz zrobić miłą niespodziankę dla rodzinki zaszyłam się w kuchni i czarowałam, efekt możecie ocenić sami - im bardzo smakowały, zjedli po kilka od razu pytając - czemu tak mało? :) Czym różnią się muffiny od cupcakes? Już wizualnie łatwo nam ocenić, co jest czym - cupcakes najczęściej zdobi słodka czapa z kremu i różnego rodzaju posypek, muffinki raczej nie są ozdabiane. Ciasto na muffiny mieszamy w odpowiedniej kolejności - w jednej misce składniki suche, w drugiej mokre, potem dodajemy mokre do suchych i niedbale mieszamy łyżką, ponieważ zbyt czułe i dokładne wymieszanie sprawi, że muffinki nam nie wyrosną i efekt pieczenia będzie opłakany. Ciasto na cupcakes zaś miksujemy bardzo dokładnie, najlepiej mikserem. Kolejna różnica? Do muffin używamy oleju, do cupcakes masła. Mi osobiście bardzo smakują oba te maleństwa. <3



SKŁADNIKI NA 12 SZTUK :
  • pół kostki masła (100 g)
  • 2 jajka
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • pół szklanki mleka
  • 4 łyżeczki kakao
  • połamane kawałeczki czekolady (użyłam tabliczki mlecznej)
  • pokruszone m&m'sy do posypania
SKŁADNIKI NA KREM :
  • pół kostki masła (100 g)
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki kako
  • 3/4 szklanki cukru pudru

CIASTO : masło ucieramy z cukrem pudrem, w drugiej, głębokiej miseczce mieszamy mleko razem z proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy do niego maślaną masę i jajka, całość miksujemy. Po chwili dodajemy mąkę, kakao i pokruszone kawałki czekolady, ponownie miksujemy. Ciasto nakładamy łyżką do papierowych papilotek umieszczonych w foremkach, pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni (stan upieczenia ciasta sprawdzajcie wykałaczką).

KREM : masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy żółtka i miksujemy. Dodajemy kakao i ponownie miksujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Cupcakes dekorujemy kremem po tym, jak całkowicie wystygną, obsypujemy pokruszonymi m&m'sami i wcinamy, smacznego! :)





Przepis bierze udział w akcji.

47 komentarzy:

  1. uwielbiam muffiny :) a Twoje wyglądają pysznie <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie urocze! Rodzinka musiała być zachwycona! :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, uwielbiają moje kulinarne niespodzianki. :)

      Usuń
  3. Mniam wyglądają obłędnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super! Aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak słodko! Wspaniała niespodzianka dla rodzinki :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam muffinki ;] można je zrobic w tylu różnych smakach, z kremem lub bez ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. O matko, dlaczego kiedy robię się głodna i staram się nie jeść słodyczy, muszę widzieć takie smakołyki? :D Aż mi pachnie nimi!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. O matko! Jakie piękne... :) Dlaczego mi to robisz? Ja ostatnio ciągle piekę muffinki, a twoje wyglądają znakomicie! Już się boję rachunku za prąd :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też ciągle piekę, kupiłam 400 papilotek i już zostały mi z 5. xD

      Usuń
  9. i muffiny i cupcakes uwielbiam!:D widzę, że szalejesz z różnymi ich wersjami:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jeszcze nie doszłam do siebie po muffinach ze snikersem w roli głównej, a tu znajduję takie cudo :O
    Wyglądają przepysznie! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. czekoladowy krem z wierzchu jest niczym wisienka na torcie - aż się kusi by od niego zacząć :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Super babeczki. Proszę podeślij mi 26 sztuk. Nie będę musiała piec córce do szkoły:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale narobiłaś mi apetytu na coś słodkiego :P A mój piekarnik na stancji zepsuty :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj to do naprawy! :D Ja sobie wczoraj kupiłam piekarnik, jutro powinien dojść, nie mogę się doczekać. :D

      Usuń
  14. No to już wiem co upiekę na weekend! Dzięki za pomysł. Już zapomniałam o babeczkowych różnościach!

    OdpowiedzUsuń
  15. Jak z amerykańskiej cukierni! <3

    OdpowiedzUsuń
  16. już po składnikach widzę, że smakuje genialnie

    OdpowiedzUsuń
  17. Ooo, w końcu poznałam różnicę międzu muffinami a cupcakes. Te drugie jeszcze przede mną. Wygladają bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  18. czysta rozpusta:) wygląda zachwycająco:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Nawet fajny ten blog. Tak naprawdę, to czasami korzystam z przepisów w Internecie, ale nie przyszło mi do głowy, aby szukać czegoś do jedzenia na blogu. Ale tym blogiem jestem chyba nawet zachwycona. No cóż, odchudzam się i dlatego wolę wykonywać potrawy niezbyt apetyczne, aby dodatkowo nie jeść oczami. Czasami żartuję, że wystarczy, że spojrzę na coś smacznego i ju tyje. Ja również prowadzę bloga, ale jakże różniącego się od tego. Adres mego bloga: www.HumorWRymach.pl . Liczę na rewizytę. pozdrawiam. :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za wszystkie komentarze - są dla mnie formą kontaktu z Wami i motywacją do dalszej pracy. :) Jeśli zrobiłeś/aś jakąś potrawę korzystając z przepisu umieszczonego na blogu wyślij jej zdjęcie na natnij@interia.pl - zdjęcie trafi do galerii na fanpage'u bloga na facebooku.