Donuty z czekoladą

Uwielbiam donuty.. Puszyste, mięciutkie i koniecznie z czekoladą! <3  Wczoraj zebrałam się w końcu do ich osobistego usmażenia, wyszły pyszne. :)

SKŁADNIKI :

• 2 szklanki mąki
• 30 g świeżych drożdży
• 3 żółtka
• pół szklanki cukru
• pół szklanki mleka
• 80 g masła do roztopienia
• pół łyżeczki soli
• olej do smażenia
• 3 tabliczki czekolady
• łyżka masła do roztopienia czekolady
• 2 łyżki mleka do rozpuszczenia czekolady

Mleko lekko podgrzewamy, ma być letnie. W dużej misce rozpuszczamy mleku, pokruszone drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki, następnie przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy do wyrośnięcia na 15 - 20 minut. Masło roztapiamy i zostawiamy do wystygnięcia. Na stolnicę/do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól i żółtka, następnie dodajemy zaczyn drożdżowy i masło, dokładnie wyrabiamy ciasto - powinno bezproblemowo odchodzić nam od dłoni. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłym miejscu na ok godzinę. Gdy ten czas upłynie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 1,5 - 2 cm i wycinamy koła. Użyłam szerokiej szklanki, a do wycinania mniejszych środków użyłam zakrętki po syropie. Krążki ponownie zostawiamy do wyrośnięcia na 20 - 30 minut. Olej rozgrzewamy w garnku, powinno być go tyle, by donuty mogły w nim swobodnie pływać. Temperatura oleju powinna wynosić ok 170 stopni. Donuty smażymy na złoty kolor z obydwu stron, odsączamy nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku i zostawiamy do przestygnięcia na kratce. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem masła i mleka, potem dekorujemy nią nasze słodkości, można użyć czekolady zarówno ciemnej jak i białej oraz dowolnych posypek lub lukru, smacznego! :)